Cendawan ialah sejenis kulat yang tumbuh di atas tanah atau sumber nutriennya. Cendawan juga turut diiktiraf sebagai herba yang berguna kepada manusia. Sesetengahnya tumbuh meliar manakala sesetengah lagi ditanam oleh manusia sebagai sumber makanan dan juga untuk tujuan perubatan. Kajian mendapati cendawan boleh mengurangkan kandungan gula,menambah insulin di dalam darah, membunuh beberapa jenis virus yang yang membawa penyakit berjangkit dan turut berperanan sebagai agen mempertahankan badan dari serangan barah. Namun tidak semua cendawan boleh dimakan, ini kerana ada sesetengah cendawan yang beracun.
Cendawan boleh dimakan sebagai sayur. Selain itu, pada masa sekarang kebanyakan cendawan telah dijadikan serbuk di dalam bentuk kapsul. Ini untuk memudahkan para pengguna kerana cendawan yang segar agak terhad di pasaran. Antara jenis-jenis cendawan yang biasa kita lihat dan makan ialah cendawan tiram, cendawan telinga kera atau jeli hitam, cendawan kukur, cendawan shiitake, cendawan butang, cendawan enoki, cendawan jarum emas dan banyak lagi.
No comments:
Post a Comment