CENDAWAN BUTANG
- Cendawan Butang kaya dengan vitamin dan galian.
- Cendawan ini mengandungi vitamin B dan kalium yang tinggi.
- Cendawan yang mentah bebas kolesterol, lemak dan natrium.
- Mempunyai jumlah tenaga yang amat rendah.
- Mengoksida dengan cepat apabila terdedah kepada udara.
CENDAWAN SHIITAKE
- Cendawan Shiitake segar dan kering digunakan dalam berbagai masakan di banyak negara.
- Shiitake segar biasanya dimakan sebelum payung bahagian bawah berubah warna.
- Shiitake kering mempunyai aroma yang lebih kuat berbanding shiitake segar.
- Shiitake kering diproses dengan cara dijemur di bawah sinar matahari dan perlu direndam di dalam air sebelum dimasak.
- Cendawan shiitake sebenarnya adalah sejenis kulat yang tidak ada akar, bunga atau biji.
- Terdapat pelbagai khasiat dan nilai perubatan cendawan shiitake seperti vitamin A, B, B12, C, D dan niasin.
- Kebolehannya untuk memberi tenaga dan menguatkan kebolehan system imun bagi menentang jangkitan dan penyakit.
- Lentinan yang terdapat pada shiitake menunjukkan daya efektif yang tinggi daripada sesetengah ubat terutamanya bagi menentang influenza dan penyakit lain.
- Digunakan sebagai terapi imun untuk kanser paru-paru, usus, serviks dan payudara, merencat kejadian semula kanser, meningkatkan sistem imun dengan merangsang limfusit dan makrifaj melawan bacteria, virus, sel tumor dan toksin.
- Cendawan tiram kelabu mempunyai rasa yang sedap sebagai sayur.
- Baik untuk membina kesihatan kerana ia mempunyai beberapa keperluan badan mikro.
- Mengandungi 9 asid amino dengan 19-35% protein.
- Vitamin yang terdapat pada cendawan ini ialah: vitamin B1, B2, niasin, biotin dan vitamin C.
- Mengandungi mineral penting seperti K, P, Ca, Na, Mg dan Cu.
- Cendawan jerami padi berperisa lembut.
- Bertekstur licin mempunyai rupa yang cantik.
- Keseluruhan cendawan ini boleh dimakan.
- Ia memerlukan jangkamasa matang yang pendek.
- Ia merupakan salah satu cendawan yang paling digemari di seluruh dunia.
- Mengandungi kandungan vitamin C dan asid amino yang tinggi.
